Повара в столовой
Изображение: Бри-Бейн М. Работница, борись за чистую столовую (фрагмент). 1931
Нарушения в организации детского питания выявлены в более половине школ Татарии, сообщает 6 февраля сайт Роспотребнадзора.
Проверка проводилась с ноября 2020 года. Из 1589 школ Татарии управлением Роспотребнадзора было проверено 537, в которых учится более 70 тыс. детей.
Нарушения были отмечены в 349 учебных заведений. Всего было зафиксировано 1189 нарушений. 84% из них касались правил соблюдения личной гигиены сотрудниками столовых, порядка мытья посуды и соблюдения санитарного режима.
В 70% школ нарушения были связаны с внутренним контролем поступающих для приготовления продуктов, из них две трети нарушений составили замечания к сопроводительным документам.
Виновные (456 должностных и 18 юридических лиц) понесли административное наказание. Также наказаны операторы питания — 5 юридических и 132 должностных лиц.